1. Le danger du choc thermique

La pierrade est généralement faite de pierre volcanique ou de grès. Sa structure peut éclater si elle subit une variation de température trop brutale.

Le temps de repos

Après votre repas, éteignez l'appareil et laissez la pierre redescendre en température naturellement. Ne tentez jamais de la passer sous l'eau froide alors qu'elle est encore brûlante.

Vérité utile
Une pierre qui se fissure est souvent le résultat d'un nettoyage trop hâtif. La patience est votre meilleure alliée pour conserver votre appareil des années.

2. Méthodes naturelles pour désinfecter

2.1 Le grattoir métallique

Tant que la pierre est encore tiède, utilisez le grattoir fourni avec votre appareil pour retirer le plus gros des résidus de viande et de graisse.

2.2 Le Bicarbonate de Soude

Une fois la pierre froide, saupoudrez du bicarbonate sur toute la surface humide.

  1. Frottez avec une éponge non abrasive.
  2. Laissez agir 10 minutes si la pierre est très grasse.
  3. Rincez à l'eau claire.

3. Enlever chaque tâche de graisse

Type de résidu Produit idéal Action CLUB TIDY
Graisse brûlée Grattoir + Bicarbonate Action mécanique à tiède
Tâche rebelle Citron jaune Frotter directement avec le demi-citron
Odeurs de poisson Vinaigre blanc dilué Rinçage rapide après application

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4. Erreurs fatales à éviter

Pas de liquide vaisselle : La pierre est poreuse, elle absorberait le goût du savon.
Interdiction du lave-vaisselle : La chaleur et les détergents agressifs détruisent la pierre.
Ne jamais graisser la pierre : Contrairement à une poêle, la pierrade s'utilise à sec ou avec du sel.

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Questions fréquentes

Ma pierre a noirci, est-ce normal ?

Oui, avec l'usage et la chaleur, la pierre prend une patine sombre. Cela n'altère en rien ses capacités de cuisson tant qu'elle est dégraissée après chaque usage.

Peut-on utiliser de la Javel pour désinfecter ?

Jamais ! La pierre absorberait le produit toxique. Pour désinfecter sainement, utilisez le citron ou portez simplement la pierre à haute température lors du prochain usage.